Jacuba

  Nos idos de mil novecentos e antigamente eu passava as férias na estância do Sota Vento. Lá minha avó e minha madrinha tinham a árdua missão de me “engordar” um pouquinho pois, a criança além de magricela era “enjoadinha” para comer.

 Então me foi oferecido um café que além de gostoso, tinha um nome muito estranho. Era a jacuba, que eu adorei.

  Passaram-se os anos, chegaram os filhos, que também experimentaram e em conversas com as amigas,ninguém tinha ouvido falar,não tinham provado e pra me deixarem mais decepcionada, algumas diziam “ECA”. Eu parecia um ET. Como ninguém sabia? Eu já achava que tinham criado aquela receita e colocaram aquele nome para me impressionar. Mas nas minhas buscas intensas  sobre tradicionalismo, deparei-me maravilhada com um livro do Nico Fagundes onde dizia que a jacuba era uma bebida tradicional do RS. Ninguém pode imaginar a felicidade que eu senti. A MINHA JACUBA EXISTE. Tive  vontade de entrar em cadeia nacional e anunciar que ela é real e que continua deliciosa.

A receita eu deixo para a dona Lorena passar aos interessados.